Over deze tool
De ABV-calculator is een gratis thuisbrouwtool in je browser die je begindichtheid (OG) en einddichtheid (FG) omzet in het uiteindelijke alcoholgehalte van je bier, wijn, mede of cider. Voer de twee waarden voor de specifieke dichtheid van je hydrometer of refractometer in en de tool geeft het alcoholpercentage (ABV), het alcoholgewicht (ABW), de schijnbare en werkelijke vergisting en het aantal calorieën per glas terug. Alles draait lokaal in je browser, dus niets wat je invoert wordt geüpload.
Er worden twee ABV-methoden getoond. De snelle schatting is ABV% = (OG − FG) × 131.25, wat nauwkeurig is voor typische lichte en pale beers. Het standaard hoofdcijfer gebruikt de nauwkeurigere formule voor hoge dichtheid ABV% = (76.08 × (OG − FG) / (1.775 − OG)) × (FG / 0.794), die sterke bieren en wijnen beter volgt waar de eenvoudige constante afwijkt. Het alcoholgewicht is ABW% = ABV% × 0.79336. De schijnbare vergisting — hoeveel van de suiker de gist heeft verbruikt — is (OG − FG) / (OG − 1) × 100, en de werkelijke vergisting is 0.8192 × schijnbaar. Calorieën per 12 oz zijn de som van een alcoholterm, 1881.22 × FG × (OG − FG) / (1.775 − OG), en een koolhydraatterm, 3550 × FG × (0.1808 × OG + 0.8192 × FG − 1.0004), geschaald naar je glasgrootte.
Als uitgewerkt voorbeeld: een bier met OG 1.050 en FG 1.010 heeft een eenvoudige ABV van ongeveer 5.25%, een geavanceerde ABV van ongeveer 5.34%, ruwweg 80% schijnbare vergisting en ongeveer 165 calorieën in een glas van 12 oz. Neem de dichtheidsmetingen bij dezelfde temperatuur (of pas een hydrometercorrectie toe), en onthoud dat refractometermetingen een alcoholcorrectie nodig hebben zodra de gisting start, omdat opgeloste alcohol de meting vertekent.