Acerca de esta herramienta
La Calculadora de ABV es una herramienta gratuita y en el navegador para elaboración casera que convierte tus lecturas de gravedad original (OG) y gravedad final (FG) en el contenido de alcohol terminado de tu cerveza, vino, hidromiel o sidra. Introduce los dos números de gravedad específica de tu hidrómetro o refractómetro y devuelve el alcohol por volumen (ABV), el alcohol por peso (ABW), la atenuación aparente y real, y las calorías de una ración. Todo se ejecuta localmente en tu navegador, así que nada de lo que introduces se sube a ningún sitio.
Se muestran dos métodos de ABV. La estimación rápida es ABV% = (OG − FG) × 131.25, que es precisa para cervezas de sesión y pale típicas. La cifra principal por defecto usa la fórmula de alta gravedad más precisa ABV% = (76.08 × (OG − FG) / (1.775 − OG)) × (FG / 0.794), que sigue mejor las cervezas y vinos fuertes donde la constante simple se desvía. El alcohol por peso es ABW% = ABV% × 0.79336. La atenuación aparente —cuánto azúcar consumió la levadura— es (OG − FG) / (OG − 1) × 100, y la atenuación real es 0.8192 × aparente. Las calorías por 12 oz son la suma de un término de alcohol, 1881.22 × FG × (OG − FG) / (1.775 − OG), y un término de carbohidratos, 3550 × FG × (0.1808 × OG + 0.8192 × FG − 1.0004), escalado al tamaño de tu ración.
Como ejemplo resuelto, una cerveza con OG 1.050 y FG 1.010 tiene un ABV simple de aproximadamente 5.25%, un ABV avanzado de unos 5.34%, alrededor del 80% de atenuación aparente y unas 165 calorías en un vaso de 12 oz. Toma las lecturas de gravedad a la misma temperatura (o aplica una corrección de hidrómetro), y recuerda que las lecturas del refractómetro necesitan una corrección de alcohol una vez que empieza la fermentación, ya que el alcohol disuelto distorsiona la lectura.