เกี่ยวกับเครื่องมือนี้
เครื่องคำนวณ ABV เป็นเครื่องมือโฮมบริวฟรีที่ทำงานในเบราว์เซอร์ ซึ่งแปลงค่าความถ่วงจำเพาะเริ่มต้น (OG) และความถ่วงจำเพาะสุดท้าย (FG) ที่คุณอ่านได้ให้เป็นปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์ ไวน์ มี้ด หรือไซเดอร์ที่ทำเสร็จ ใส่ตัวเลขความถ่วงจำเพาะสองค่าจากไฮโดรมิเตอร์หรือรีแฟรกโตมิเตอร์ของคุณ แล้วมันจะคืนค่าแอลกอฮอล์โดยปริมาตร (ABV), แอลกอฮอล์โดยน้ำหนัก (ABW), การหมักแบบปรากฏและจริง และจำนวนแคลอรีต่อหนึ่งเสิร์ฟ ทุกอย่างทำงานภายในเบราว์เซอร์ของคุณ จึงไม่มีข้อมูลใดที่คุณป้อนถูกอัปโหลด
แสดงวิธีคำนวณ ABV สองวิธี การประมาณอย่างรวดเร็วคือ ABV% = (OG − FG) × 131.25 ซึ่งแม่นยำสำหรับเบียร์เซสชันและเพลทั่วไป ค่าหลักที่ตั้งไว้เป็นค่าเริ่มต้นใช้สูตรความถ่วงสูงที่แม่นยำกว่า ABV% = (76.08 × (OG − FG) / (1.775 − OG)) × (FG / 0.794) ซึ่งติดตามเบียร์และไวน์ที่แรงได้ดีกว่าเมื่อค่าคงที่แบบง่ายเริ่มคลาดเคลื่อน แอลกอฮอล์โดยน้ำหนักคือ ABW% = ABV% × 0.79336 การหมักแบบปรากฏ — ยีสต์บริโภคน้ำตาลไปเท่าไร — คือ (OG − FG) / (OG − 1) × 100 และการหมักจริงคือ 0.8192 × ค่าปรากฏ แคลอรีต่อ 12 oz คือผลรวมของเทอมแอลกอฮอล์ 1881.22 × FG × (OG − FG) / (1.775 − OG) และเทอมคาร์โบไฮเดรต 3550 × FG × (0.1808 × OG + 0.8192 × FG − 1.0004) ปรับตามขนาดเสิร์ฟของคุณ
ตัวอย่างการคำนวณ เบียร์ที่มี OG 1.050 และ FG 1.010 มี ABV แบบง่ายประมาณ 5.25%, ABV แบบขั้นสูงประมาณ 5.34%, การหมักแบบปรากฏราว 80% และประมาณ 165 แคลอรีในแก้วขนาด 12 oz อ่านค่าความถ่วงที่อุณหภูมิเดียวกัน (หรือใช้การแก้ค่าไฮโดรมิเตอร์) และจำไว้ว่าค่าที่อ่านจากรีแฟรกโตมิเตอร์ต้องมีการแก้ค่าแอลกอฮอล์เมื่อการหมักเริ่มขึ้น เพราะแอลกอฮอล์ที่ละลายอยู่ทำให้ค่าที่อ่านได้เพี้ยน