درباره این ابزار
محاسبهگر ABV یک ابزار رایگان و درونمرورگری برای آبجوسازی خانگی است که خوانشهای چگالی اولیه (OG) و چگالی نهایی (FG) شما را به میزان الکل نهایی آبجو، شراب، شربت عسل یا سایدر تبدیل میکند. دو عدد چگالی ویژه را از هیدرومتر یا رفرکتومتر خود وارد کنید و ابزار الکل حجمی (ABV)، الکل وزنی (ABW)، تخفیف ظاهری و واقعی، و شمار کالری یک وعده را برمیگرداند. همهچیز بهصورت محلی در مرورگر شما اجرا میشود، بنابراین هیچچیزی که وارد میکنید بارگذاری نمیشود.
دو روش ABV نشان داده میشود. برآورد سریع ABV% = (OG − FG) × 131.25 است که برای آبجوهای معمولی سبک و پیل دقیق است. عدد پیشفرض اصلی از فرمول دقیقتر چگالیبالا استفاده میکند: ABV% = (76.08 × (OG − FG) / (1.775 − OG)) × (FG / 0.794) که آبجوها و شرابهای قوی را که در آنها ثابت ساده منحرف میشود بهتر دنبال میکند. الکل وزنی برابر است با ABW% = ABV% × 0.79336. تخفیف ظاهری — اینکه مخمر چه مقدار از قند را مصرف کرده است — برابر است با (OG − FG) / (OG − 1) × 100، و تخفیف واقعی برابر است با 0.8192 × ظاهری. کالری هر 12 oz مجموع یک جمله الکلی، 1881.22 × FG × (OG − FG) / (1.775 − OG)، و یک جمله کربوهیدراتی، 3550 × FG × (0.1808 × OG + 0.8192 × FG − 1.0004) است که به اندازه وعده شما مقیاسبندی میشود.
بهعنوان یک مثال حلشده، آبجویی با OG 1.050 و FG 1.010 دارای ABV ساده حدود 5.25%، ABV پیشرفته حدود 5.34%، تقریباً 80% تخفیف ظاهری، و حدود 165 کالری در یک لیوان 12 oz است. خوانشهای چگالی را در دمای یکسان انجام دهید (یا تصحیح هیدرومتر اعمال کنید)، و بهیاد داشته باشید که خوانشهای رفرکتومتر پس از شروع تخمیر به تصحیح الکلی نیاز دارند، زیرا الکل حلشده خوانش را منحرف میکند.