关于此工具
ABV 酒精度计算器是一款免费的浏览器内自酿工具，可将你的初始比重（OG）和终止比重（FG）读数换算成啤酒、葡萄酒、蜂蜜酒或苹果酒成品的酒精含量。输入比重计或折光仪读取的两个比重数值，它便会返回体积酒精度（ABV）、重量酒精度（ABW）、表观与真实发酵度，以及每份的热量。所有运算都在你的浏览器本地完成，因此你输入的内容不会被上传。
工具展示两种 ABV 计算方法。快速估算为 ABV% = (OG − FG) × 131.25，对常见的低度和淡色啤酒较为准确。默认主结果采用更精确的高比重公式 ABV% = (76.08 × (OG − FG) / (1.775 − OG)) × (FG / 0.794)，在简单常数会出现偏差的高度啤酒和葡萄酒中拟合得更好。重量酒精度为 ABW% = ABV% × 0.79336。表观发酵度——酵母消耗了多少糖分——为 (OG − FG) / (OG − 1) × 100，真实发酵度为 0.8192 × 表观发酵度。每 12 oz 的热量是酒精项 1881.22 × FG × (OG − FG) / (1.775 − OG) 与碳水化合物项 3550 × FG × (0.1808 × OG + 0.8192 × FG − 1.0004) 之和，并按你的份量大小缩放。
举个实例，OG 1.050、FG 1.010 的啤酒简单 ABV 约为 5.25%，高级 ABV 约为 5.34%，表观发酵度约 80%，一杯 12 oz 约含 165 卡热量。测量比重时应在相同温度下进行（或施加比重计温度校正），并记住发酵开始后折光仪读数需要酒精校正，因为溶解的酒精会使读数产生偏差。
常见问题
如何根据 OG 和 FG 计算 ABV？
快速公式为 ABV% = (OG − FG) × 131.25。对于高度啤酒和葡萄酒，更精确的估算是 ABV% = (76.08 × (OG − FG) / (1.775 − OG)) × (FG / 0.794)。本工具会根据你的两个比重读数同时给出两者。
表观发酵度和真实发酵度有什么区别？
表观发酵度 (OG − FG) / (OG − 1) × 100 由比重计测得，因为酒精比水轻，所以读数偏高。真实发酵度约为 0.8192 × 表观发酵度，对此进行了校正，反映真正被发酵掉的糖分比例。
OG 1.050 和 FG 1.010 得到多少 ABV？
按简单公式约 5.25%，按高级公式约 5.34%，表观发酵度约 80%，每 12 oz 约 165 卡。75–80% 左右的发酵度对于发酵良好的艾尔啤酒很典型。
热量是怎么计算的？
每 12 oz 的热量由酒精项 1881.22 × FG × (OG − FG) / (1.775 − OG) 与碳水化合物项 3550 × FG × (0.1808 × OG + 0.8192 × FG − 1.0004) 相加得到。工具会按你输入的份量缩放，因此更大的杯量报告的热量成比例更高。