Về công cụ này
Máy tính IBU là công cụ tự nấu bia miễn phí, chạy hoàn toàn trong trình duyệt, ước tính độ đắng của bia theo Đơn vị Đắng Quốc tế (IBU) từ mỗi lần thêm hoa bia. Nhập thể tích mẻ và tỷ trọng khi đun sôi của bạn, chọn mô hình Tinseth hoặc Rager, chọn hoa nguyên hay hoa viên, rồi điền khối lượng, phần trăm alpha-acid và thời gian đun cho tối đa ba lần thêm hoa bia. Công cụ báo cáo IBU đóng góp bởi mỗi lần thêm, tổng số, và tỷ lệ đắng-trên-tỷ-trọng (BU:GU). Toàn bộ tính toán chạy cục bộ trong trình duyệt của bạn.
Mô hình Tinseth tính độ tận dụng hoa bia là U = bigness × hệ số thời gian đun, trong đó bigness = 1.65 × 0.000125^(OG − 1) tính đến sự chiết xuất giảm trong dịch nha tỷ trọng cao, và hệ số thời gian đun = (1 − e^(−0.04 × t)) / 4.15 nắm bắt cách đun lâu hơn đồng phân hóa nhiều alpha acid hơn. IBU mỗi lần thêm = U × AA_decimal × grams × 1000 / liters. Mô hình Rager thay vào đó dùng U = 18.11 + 13.86 × tanh((t − 31.32) / 18.27) dưới dạng phần trăm, với điều chỉnh tỷ trọng (OG − 1.050) / 0.2 áp dụng trên 1.050. Chọn hoa viên nhân độ tận dụng lên khoảng 1.10, vì hoa viên chiết xuất hiệu quả hơn hoa nguyên.
Ví dụ minh họa, 28 g hoa bia 6% alpha đun 60 phút trong 20 L ở OG 1.050 cho khoảng 19 IBU theo Tinseth và khoảng 26 IBU theo Rager — hai mô hình khác nhau một cách chính đáng, nên hãy chọn một và giữ nhất quán qua các công thức. Tinseth thường cho giá trị thấp hơn và là mặc định được dùng rộng rãi hơn. Độ đắng thực tế cũng phụ thuộc độ tươi của hoa bia, độ mạnh của đun sôi, và thời gian whirlpool, nên hãy coi con số như một ước tính được hiệu chỉnh tốt chứ không phải phép đo trong phòng thí nghiệm.