حول هذه الأداة
حاسبة تصحيح الكثافة النهائية للرفراكتومتر تحوّل قراءة رفراكتومتر مأخوذة أثناء التخمير أو بعده إلى كثافة نوعية حقيقية. تقيس الرفراكتومترات Brix بانكسار الضوء، لكن الإيثانول يحني الضوء بشكل مختلف عن السكر، فبمجرد بدء التخمير تبالغ قراءة الرفراكتومتر الخام في الكثافة المتبقية. تزيل هذه الأداة خطأ الإيثانول ذاك باستخدام تصحيح Sean Terrill واسع الاستخدام، فتمنحك كثافة نهائية قابلة للاستخدام دون الحاجة إلى عيّنة هيدرومتر. تعمل بالكامل في متصفحك.
تطبّق الطريقة أولاً عامل تصحيح السائل (WCF، الافتراضي 1.04) على القراءتين: RI_i = OB / WCF لـ Brix الأصلي و RI_f = FB / WCF لـ Brix الحالي/النهائي. ثم يقدّر نموذج Terrill التكعيبي FG الحقيقية بـ 1.0000 − 0.0044993·RI_i + 0.0117741·RI_f + 0.000275806·RI_i² − 0.00127169·RI_f² − 0.00000727999·RI_i³ + 0.0000632929·RI_f³، ويُعرَض متغيّر خطي للمقارنة. تأتي الكثافة الأصلية من RI_i عبر علاقة Brix-إلى-SG، وتستخدم ABV الصيغة الشائعة ABV = (76.08·(OG − FG)/(1.775 − OG))·(FG/0.794). التخمير الظاهري هو (OG − FG)/(OG − 1) × 100.
كمثال محلول، Brix أصلي 12 °Bx يقرأ 6 °Bx في النهاية (WCF 1.04) يُصحَّح إلى OG قرب 1.046 و FG حقيقية نحو 1.011 بالنموذج التكعيبي، ما يعطي نحو 4.7% ABV. اضبط WCF بمعايرة رفراكتومترك مقابل هيدرومتر على سائل طازج (قيم 1.02–1.06 نموذجية). يميل النموذج التكعيبي إلى القراءة الأعلى قليلاً على البيرة عالية التخمير، ولهذا يُوفَّر التقدير الخطي بجانبه.